태국 치앙마이 여행을 준비하고 있다면 그 지역의 맛집을 같이 알아보고 있을 것입니다. 치앙마이의 유명한 요리인 카오소이(Khao soi)는 진한 국물의 국수요리 입니다.
카이소이만의 특징은 옐로우 카레 페이스트, 코코넛 크림, 블랙 카다몬으로 진한 국물을 만들고 튀긴계란 국수와 바삭한 토핑이 포함되는 것입니다.
치앙마이의 여행을 준비한다면 치앙마이 카오소이 맛집을 알고 가는 것이 여행의 재미를 증가시켜 줄 것입니다.
한국인에게 유명하기 보다는 현지에서 유명하고 한국에는 잘 알려지지 않은 최고의 맛집 5곳을 안내 드리도록 하겠습니다.
Khao Soi Lam Duan Fah Ham(람 두안 파 함)
왓파함(Wat Fa Ham) 사원 근처의 핑강(Ping River)에 위치한 식당 입니다. 외관을 보면 아주 오래되어 보이는데 그만큼 오랜 시간 그 자리를 유지해왔다고 볼 수 있습니다. 진하고 매운 국물이며 짠맛도 강한 편입니다. 그만큼 진한 맛입니다.
Khao soi Mae Manee
Mae Manee는 1984년부터 가게를 시작하여 국수요리를 선보인 식당 입니다. 화려하지 않아 보이는 이 식당은 여러번 상을 수상하고 미슐랭에서 소개될 정도로 유명해졌습니다. 이 식당은 유명한 만큼 현지인과 관광객 모두에게 고루 선택을 받고 있는 식당입니다. 유명한 만큼 한국인 관광객에게도 많이 알려진 식당 중 하나입니다.
위치 : Location: 18, Soi 24, Chottana Road Changpuak Subdistrict, Chiang Mai 50000 Thailand
운영시간 – 매일 오전 9시 ~ 오후 3시 30
Khao soi Khun Yai(쿤 야이)
할머니의 카오소이를 뜻하는 이 식당은 로컬식당의 그 느낌 그대로 운영되고 있습니다. 간판과 메뉴가 모두 태국어로만 되어 있어 식당을 찾는 데 어려움이 있을 수 있지만 매운 카오소이는 특히 한국인의 입맛에 잘 맞는 음식입니다.
Location: Sri Poom Road Just After Sri Poom 8 Alley, Chiang Mai Thailand
운영시간 – 매일 오전 10시 ~ 오후 2시, 일요일 휴
Khao soi Dash
대부분의 카오소이 식당들이 로컬적인 분위기를 유지하고 있다면 이 식당은 어느정도의 규모에 편안함을 갖춘 식당입니다. 코르동블루에서 유학한 셰프가 운영하는 곳입니다. 그러다보니 전통적인 카오소이보다는 국물맛 등에서 약간의 변형이 되어 있습니다. 태국 특유의 맛을 먹기 어려운 입맛이라면 이 식당에서 카오소이를 즐긴다면 편하게 먹을 수 있습니다.
Location: 18, Soi 24, Chottana Road Changpuak Subdistrict, Chiang Mai 50000 Thailand
운영시간 – 매일 오전 8시 30분 ~ 오후 2시, 5시 30분 ~ 9시, 매주 월요일 휴무
Khao soi Sirichai(시리차이)
이 식당은 올드시티 중심에 위치해 있습니다. 이 식당에서 유명한 카오만가이(하이난식 닭고기)는 걸쭉한 카레 국물에 카오소이 국수와 함께 제공됩니다. 전통적인 카오소이에서 변형된 모습이지만 그 변형이 거부감 없이 태국의 전통과 전통을 결합한 방식이어서 새로운 모습입니다.
운영시간 – 매일 오전 6시 ~ 오후 3시
지금까지 치앙마이의 카오소이가 가장 맛있는 5곳의 식당을 추천 드렸습니다.